はじめまして

蛍の里川瀬営農へようこそ！！

　私たちは、自然に囲まれた滋賀県は米原市（旧山東町）で米作りを中心とした農業をやっています。


　私たちは専業農家として、米、野菜、麦等を作っています。日々自分なりに環境や食の安全などを考え米作りをしていますが、私も食べ物を買う消費者の一人として、日本の食事情は消費者にとって本当に安全であるのかと疑問を感じます。

　今、私達が口にしているのは、どんな過程で作られたのか見えてきません。スーパーに並んでいる野菜は同じものでも作る地域も違えば人も違うのに、なぜ同じ大きさ、同じ色で統一してあるのかなと思います。

　本来、野菜は自然に育つものであるため、形や大きさが違って当たり前であり、曲がったキュウリや凸凹のジャガイモのほうが、すくすく育っているため本来の作物の味がして美味しいのです。


　私たちは、そんな日本の食事情は問題があると感じ、私達が作る作物は買って頂いた人の口に入るものということを一番に考え、消費者の立場にたって美味しい米を食べてもらえるよう、日々農作業に励んでいきます。

　もちろん、自分で作った米や野菜は、自分自身、そして自分の子供も美味しく食べております。